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Sábado, 20 de julio del 2019

Economyz

¡A la basura no! Esta startup lucha contra el desperdicio alimentario

"Emprender es una carrera de fondo llena de obstáculos que requiere de apoyos para llegar a la meta", declara Gabriel Ramas, cofundador y CEO de Nice To Eat You, la startup que combate el desperdicio de comida en el sector de la hostelería

El fin de Nice To Eat You es darle una segunda oportunidad a la comida.

El fin de Nice To Eat You es darle una segunda oportunidad a la comida. // Unsplash

Sostenibles

EMPRENDIMIENTO SOCIAL

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Nora Benito

Nice To Eat You nació de la mano de tres jóvenes con el objetivo de luchar contra el desperdicio alimentario. Mediante esta plataforma digital, a través de la que se puede acceder desde el ordenador o el móvil, los usuarios pueden conseguir alimentos en distintos establecimientos a lo largo del día al mismo tiempo que ahorran dinero. De esta forma, los hosteleros le dan salida de manera rápida a la comida en perfecto estado que no han conseguido vender. Así todos ganan, hosteleros y consumidores.

Así es como sus fundadores decidieron poner su granito de arena para plantarle cara al desperdicio de alimentos, un problema que es global: cada año se tiran 1.300 millones de toneladas de comida a la basura, lo que se traduce en un tercio de lo que se produce, según cifras de la FAO. Este es el germen que promovió el nacimiento de Nice To Eat You, cuyo fin es darle una segunda oportunidad a la comida.

En palabras de Gabriel Ramas, cofundador y CEO de Nice To Eat You, esta plataforma es “una solución ganadora para todas las partes: los usuarios consiguen comida en perfecto estado a precios reducidos gracias a descuentos del 50% o más, los comercios revalorizan alimentos que de otro modo les supondría pérdidas y el planeta se beneficia de un sistema de consumo más responsable, con una reducción de emisiones de GEI que contribuyen al calentamiento global”.

Aunque esta startup fuera seleccionada por UnLtd Spain para participar en el programa Gamechangers & Cities, su cofundador reconoce que el camino del emprendimiento no es tan fácil como parece. “Emprender es una carrera de fondo llena de obstáculos que requiere de apoyos para llegar a la meta”, apunta Gabriel Ramas, al tiempo que añade: “Desgraciadamente en España existen aún muchas trabas, sobre todo desde el punto de vista económico, que hacen que sacar un proyecto adelante sea una misión muy complicada si no se cuenta con un colchón económico suficiente o apoyo familiar”.

“Vivimos en una corriente en la que cada vez se apuesta más por el emprendimiento, sobre todo desde entidades privadas que se han dado cuenta de que si quieren estar a la última y no quieren quedarse atrás en el proceso de transformación digital que vivimos, tienen que apoyar a jóvenes iniciativas innovadoras que tienen una idea distinta y más real de lo que el mundo necesita de cara a las próximas décadas”, añade Ramas.

Esta startup, que con su actividad contribuye a los ODS 2 (hambre cero), 12 (producción y consumo responsables) y 13 (acción por el clima), acaba de lanzar una campaña de crowdfunding para dar a conocer el proyecto, poder continuar con su actividad y ayudar al mismo tiempo mediante la iniciativa #LoteSolidario, que promueve colaboraciones con ONG para ayudar a personas bajo el umbral de la pobreza.  

CÓMO PARTICIPAR Y LUCHAR CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO

Restaurantes, panaderías, supermercados, fruterías, pescaderías... Participar en esta plataforma es muy fácil tanto para usuarios como para establecimientos que vendan productos de alimentación.

Pero si soy un usuario, ¿cómo puedo adquirir estos productos? No es necesario descargarse ninguna aplicación, solamente hay que acceder a la plataforma, registrarse, elegir la oferta y recoger el pedido posteriormente en el comercio elegido.

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