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Viernes, 13 de diciembre del 2019

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Esta app te permite comer sano con el par de ingredientes que tengas en la nevera

Nooddle es una aplicación web y móvil que te ayuda a descubrir rápidamente qué recetas saludables puedes preparar con la comida que aún no has consumido o a la que quieres dar salida

Esta app te permite comer sano con el par de ingredientes que tengas en la nevera

Laura Guerrero (EL PERIÓDICO)

Innovadores

COCINA DE APROVECHAMIENTO

Alberto Payo

Alberto Payo

A la hora de plantearte qué cocinar seguramente busques recetas que implican un proceso de compra de algunos ingredientes. Sin embargo, existe una aplicación móvil pensada para que le des salida a ese par de cosas o tres que tienes muertas de risa en la nevera. Su nombre es Nooddle y su eslogan no podría ser más revelador: “Come sano, con lo que tienes a mano”. Porque, pese a la carencia de elementos, hay alternativas a los platos ‘Frankenstein’ o las ‘guarrindongadas’. 

Una de las cosas que más llama la atención de Nooddle es su simplicidad. Así, en la parte superior cuenta con una barra de búsquedas para introducir los ingredientes de que se dispone. En ese espacio la app te pregunta directamente: “¿Qué tienes en la nevera?”. 

Solo tienes que comenzar a escribir y la aplicación te irá sugiriendo elementos según tus palabras. Así, si comienzas a escribir ‘pollo’, te dará a elegir entre cosas como pollo, pechuga de pollo, muslo de pollo, alita de pollo o pollo asado, por poner un ejemplo. Una vez hayas hecho la selección, en la siguiente pantalla te invitará a añadir otro ingrediente. Además, en la parte inferior te dice con qué puede combinar bien, sugiriéndote una lista de alimentos. 

Tienes la posibilidad de continuar añadiendo ingredientes mediante este proceso, aunque con dos es suficiente para obtener los platos que podrías elaborar. Cuando quieras parar y ver realmente qué recetas puedes hacer, pulsa en el botón del área superior derecha en el que pone ¡A cocinar!. Verás inmediatamente una lista con los platos en los que ha encajado tu combinación. 

La visualización y el diseño de Nooddle resultan muy limpios y claros. El color blanco es la tónica dominante. Cada uno de los ingredientes viene con una pequeña foto en miniatura y, una vez más, el fondo blanco para que sea fácil reconocerlos. 

Búsqueda por tipos de platos, además de por ingredientes

Por otro lado, la app cuenta con una pestaña de Explorar en la que se pueden descubrir recetas por diferentes categorías o clasificaciones, como Arroces, Asiático, Carnes, Legumbres, Guisos, Mexicano, De Cuchara, Ensaladas y Bowls, Pastas, Pescados y Mariscos, Revueltos y Tortillas, Sopas y Cremas, Postres, etc, pero también otras que tratan de adaptarse a la situación en la que te encuentras, como 20 Minutos o Menos, Con Amigos o En Pareja. 

Cada una de las recetas cuenta con una foto, una introducción, el grado de dificultad, el tiempo estimado de preparación, los ingredientes necesarios (por supuesto) y los pasos necesarios para su elaboración. Además, los usuarios pueden dejar sus puntuaciones y comentarios sobre ellas. En la parte inferior, también se muestran recetas relacionadas. Todas ellas han sido valoradas y catalogadas por nutricionistas profesionales. 

Nooddle también dispone de una sección llamada Aprende en la que se ofrecen consejos de cocina de todo tipo. Por citar algunos, hay tips sobre la soja texturizada y cuáles son sus propiedades, el zumo, los cereales sin gluten, cómo hacer una buena crema de verdura o qué alimentos son ricos en proteínas para nutrición deportiva.

Un perfil personalizado

La aplicación se puede utilizar sin necesidad de registrarse, pero también cabe la posibilidad de  inscribirse para guardar platos favoritos o personalizar las búsquedas. El registro se hace vía e-mail o mediante las credenciales de Facebook. 

Al iniciarlo, el software te pregunta cuáles son los objetivos que persigues para hacerte mejores recomendaciones. ¿Quieres comer más equilibrado y sano? ¿Descubrir nuevas recetas? ¿Comer menos carne? ¿Reducir el desperdicio? Marca aquel o aquellos que más se acerquen a tus metas. 

A continuación, deberás escoger tu nivel de cocina: hay tres disponibles. Asimismo, tienes que especificar si hay ingredientes concretos que te disgustan o no quieres consumir, así como si eres vegano o sigues una dieta sin carne. El siguiente paso es marcar tu nivel de independencia: si compartes piso, vives solo, con tu pareja o aún vives con tus padres. Por último, indica tu año de nacimiento y si cocinas para alguien más, así como las intolerancias o alergias que tengas. Con todo ello, la herramienta te conocerá mejor y se adaptará a tus necesidades. 

Nooddle está disponible de manera gratuita en formato webapp, pero también como una aplicación móvil para iOS y Android.

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